選購廚房用具的妙招

【中國廚房設備網】功率越大吸油煙效果會越好？

關于功率，促銷員往往會拿來做文章，說功率越大，那么吸油煙效果會越好，這是一大誤區；事實上功率與吸油煙效果沒有必然的聯系，如果一個煙機只是功率大，而渦輪粗糙，電機制造不過關，內腔制造差勁，則往往只是干耗電，卻達不到好的效果，據筆者了解，國內煙機銷量老大的帥康煙機均是采用了深型集煙腔，可以強勁攏煙：電機則是采用了機器人手臂焊接，質量堪稱頂尖，并且廠家承諾：煙機電機終身免費包換，可見其對于自己電機的信心。渦輪則采用了合金材質制造，渦輪直徑要比一般渦輪直徑大2CM，上方采用挖空的方式制造，大大增強了吸油煙力，達到完美吸油煙效果。深型集煙腔，大大加強負壓區的緩沖力，攏煙更強勁，足以輕松應對中式烹飪，再大范圍的油煙，也能夠有效凈吸。

關于面板材質，促銷員可能會“故意忘記”不提起，或者直接說出一個某某合金的名詞來做忽悠，信則就真的被“忽悠”了。事實上，吸油煙機的材質非常重要，試想，一個煙機，日日要接觸各類油煙、調料等等酸堿的腐蝕，短期內可能無法看出，但是半年以后、一年以后則會發生諸如褪色、漏油煙。如果腐蝕到了電線，則會造成電線短路，燒毀電機的事故。事實上，要檢驗材質也是非常簡單的一件事情，國內最好的材料一般是采用進口M-Cr精鋼材質，看上去精細質感，持久嶄新：此種材料抗氧化、抗腐蝕而且會愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料的區別，只需要直接用磁鐵來試即可，能購吸上的，則肯定為一般劣質合金或者鐵類，不能購吸上的則才為真貨。

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