古法與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合 成功研發(fā)抗熬夜“漢方咖啡”

據(jù)悉，寧波大學(xué)醫(yī)學(xué)院生命健康研究中心近日宣布，以資深中醫(yī)藥材專(zhuān)家鄭新榮領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)“藥食同源”的學(xué)說(shuō)，已研發(fā)成功國(guó)內(nèi)首個(gè)以針對(duì)熬夜人群為主的純天然大眾型食用產(chǎn)品。此項(xiàng)技術(shù)成果不僅可作為濃縮咖啡、瓶裝罐裝飲料，還可制成糖果、餅干、面包等食物，便于熬夜人群攜帶、食用。

當(dāng)世界為今年諾獎(jiǎng)熬夜與生物鐘之說(shuō)紛論不休的時(shí)候，中國(guó)科學(xué)家已在這個(gè)領(lǐng)域默默耕耘多年。寧波大學(xué)醫(yī)學(xué)院生命健康研究中心近日宣布，以資深中醫(yī)藥材專(zhuān)家鄭新榮領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)，經(jīng)多年努力，已研發(fā)成功國(guó)內(nèi)首個(gè)以針對(duì)熬夜人群為主的純天然大眾型食用產(chǎn)品，此項(xiàng)成果受到了國(guó)內(nèi)外同行的廣泛關(guān)注。

據(jù)專(zhuān)家介紹，生物鐘是普遍的自然規(guī)律，蛇熊冬眠、公雞打鳴，都是生物鐘作用的表現(xiàn)。本屆諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者的主要貢獻(xiàn)在于，經(jīng)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，因熬夜、時(shí)差顛倒等種種原因，造成生物鐘紊亂，就會(huì)干擾影響生命的健康。這一學(xué)說(shuō)揭示了生物節(jié)律的奧秘，為人類(lèi)熬夜和無(wú)序生活敲響了警鐘。

對(duì)于人體生物鐘，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有著深入的研究和見(jiàn)解，中醫(yī)“人定而眠”，即按時(shí)休息、睡眠，是養(yǎng)生健康的重要原則。寧大醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)王欽文教授說(shuō)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，熬夜已成為一種生活常態(tài)，嚴(yán)重?fù)p害了人們的健康。如今多發(fā)的糖尿病、肝病、精神疾病等諸多病癥，就是與熬夜有著密切的關(guān)聯(lián)因素。但是現(xiàn)代社會(huì)的分工需要，如警察、醫(yī)生和媒體工作者等又無(wú)法避免熬夜，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)起來(lái)的年輕一代，更是對(duì)熬夜習(xí)以為常。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前與熬夜相關(guān)的群體，至少在1億以上，中國(guó)已成為全球最大的熬夜之國(guó)。破解這一難題，是醫(yī)學(xué)工作者不容回避的挑戰(zhàn)。

王欽文教授說(shuō)，為此，我們協(xié)同多家研究機(jī)構(gòu)，以產(chǎn)學(xué)研一體化研發(fā)模式，通過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科研與傳統(tǒng)中醫(yī)理論相結(jié)合，發(fā)掘整理了數(shù)以百計(jì)的經(jīng)典漢方，借鑒引入國(guó)際現(xiàn)代理念與前沿技術(shù)，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)“藥食同源”的學(xué)說(shuō)，篩選組合枸杞、橘皮、茶葉等多種天然植物原料，開(kāi)發(fā)提煉成為具有抗熬夜功效的大眾化時(shí)尚食品。

中醫(yī)食材普及化的一大難題是口感不佳。 為此，研究中心科研人員經(jīng)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，反復(fù)比較、嘗試，終于研發(fā)成功與南美咖啡口感相近的抗熬夜飲料，苦中帶甘，回味悠長(zhǎng)，在實(shí)驗(yàn)志愿者，尤其是年輕白領(lǐng)中廣受歡迎，被稱(chēng)為“中國(guó)咖啡”。專(zhuān)家表示，這是一款具有鮮明中國(guó)特色的“漢方咖啡”，因其有著被醫(yī)學(xué)界廣泛認(rèn)可中國(guó)經(jīng)典漢方的傳承基因。王欽文教授說(shuō)，作為純天然大眾食品和食品添加劑，此項(xiàng)技術(shù)成果不僅可作為濃縮咖啡、瓶裝罐裝飲料，還可制成糖果、餅干、面包等食物，便于熬夜人群攜帶、食用。

此項(xiàng)成果披露后，在國(guó)內(nèi)外同行引起了廣泛關(guān)注。英國(guó)劍橋生命科學(xué)研究中心表示要與寧波大學(xué)醫(yī)學(xué)院生命健康研究中心科研團(tuán)隊(duì)合作，長(zhǎng)期跟蹤這一課題的研究進(jìn)展。中國(guó)健康生活方式聯(lián)盟常務(wù)副主席宋勝利說(shuō)，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界、醫(yī)學(xué)界專(zhuān)家大聲疾呼，要重視熬夜對(duì)國(guó)民健康帶來(lái)的危害，現(xiàn)寧波大學(xué)醫(yī)學(xué)院生命健康研究中心科研團(tuán)隊(duì)獨(dú)辟蹊徑，應(yīng)用中醫(yī)原理，傳承古法典籍，借助現(xiàn)代生物技術(shù)，以修復(fù)熬夜對(duì)人體的損傷，這是一個(gè)革命性突破，也是目前中國(guó)首個(gè)服務(wù)熬夜人群的大眾食品，我們將積極推薦這一技術(shù)成果，更好地造福民眾健康。