民族廚電裝進(jìn)全球廚房

在家電制造領(lǐng)域，中國(guó)也有領(lǐng)先全球的民族品牌。據(jù)世界權(quán)威市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際最新發(fā)布的消息，老板電器已連續(xù)三年穩(wěn)居吸油煙機(jī)全球銷量第一名。據(jù)了解，老板電器已連續(xù)8年銷售收入復(fù)合增長(zhǎng)率超30%、凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率超40%，總市值超過(guò)500億元，是中國(guó)廚房電器行業(yè)發(fā)展歷史最長(zhǎng)、市場(chǎng)份額最高、生產(chǎn)規(guī)模最大的高端廚電企業(yè)。

作為國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，老板電器以中國(guó)烹飪文化為先導(dǎo)，先進(jìn)科技為核心，走向廣闊的海外市場(chǎng)。老板電器總裁任富佳表示，“必須要以更好的產(chǎn)品、更新的技術(shù)、更開放的胸懷、更深厚的文化，來(lái)滿足全球不同用戶的需求，讓更多海外用戶感受到東方文化的特色與魅力。”

領(lǐng)軍者要敢于自我否定

從上世紀(jì)90年代起，老板電器在吸油煙機(jī)品類一直保持著全國(guó)銷量的第一名。2015年，老板吸油煙機(jī)實(shí)現(xiàn)世界第一的目標(biāo)。迄今，老板電器在吸油煙機(jī)品質(zhì)與銷量上保持全球領(lǐng)先。

在保持銷量領(lǐng)先的同時(shí)，老板電器更希望能對(duì)整個(gè)廚電行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)做出貢獻(xiàn)，以持續(xù)的革新帶動(dòng)整個(gè)廚電行業(yè)向中高端方向發(fā)展，在家電業(yè)市場(chǎng)普遍疲軟的情況下，廚電行業(yè)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)快速增長(zhǎng)。

“老板電器作為領(lǐng)導(dǎo)者，不能等風(fēng)來(lái)，自己要顛覆自己。”老板電器副總裁何亞?wèn)|在去年的網(wǎng)易未來(lái)科技峰會(huì)上說(shuō)。

身為行業(yè)第一名，首先需要突破的是自身。作為一家制造企業(yè)，自我顛覆的核心就是在技術(shù)上取得突破。從“如何PK行業(yè)對(duì)手”轉(zhuǎn)移到專注于技術(shù)研究，老板電器幾年來(lái)完成了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)向自我引領(lǐng)的轉(zhuǎn)化。

強(qiáng)大的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)能力，是企業(yè)戰(zhàn)略得以實(shí)現(xiàn)的核心驅(qū)動(dòng)力。老板電器企業(yè)文化的核心——“老虎鉗”精神，既講艱苦奮斗，也內(nèi)蘊(yùn)面對(duì)機(jī)會(huì)時(shí)的創(chuàng)新精神。

向自主創(chuàng)新要發(fā)展動(dòng)力

2008年，老板電器首創(chuàng)“雙勁芯”，發(fā)布第一臺(tái)大吸力油煙機(jī);2013年，重新提出大吸力的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。可以說(shuō)，每一次技術(shù)革新都力求具有創(chuàng)新性、領(lǐng)先性、顛覆性。而最具有顛覆意義的，莫過(guò)于2015年底中央吸油煙機(jī)的誕生。中央吸油煙機(jī)立足于解決整棟住宅的油煙抽排問(wèn)題，在樓房公共煙道頂端安裝一部吸油煙機(jī)主機(jī)，通過(guò)智能算法分配動(dòng)力，將各層住戶的油煙強(qiáng)力吸出煙道;同時(shí)，廚房中的終端油煙機(jī)不再安裝電機(jī)。

家里的油煙機(jī)里面沒有電機(jī)，豈非成了空殼，還能叫油煙機(jī)嗎?這一創(chuàng)新即使在老板電器內(nèi)部也一度引起爭(zhēng)議。但事實(shí)證明，中央吸油煙機(jī)效果卓著：底層樓房的排煙效率可以提升40%以上，完全杜絕住戶間回?zé)煷叮行Ы档陀蜔煓C(jī)噪音，油煙凈化效果可達(dá)99.5%。2015年，中央吸油煙機(jī)入選“首都藍(lán)天計(jì)劃”，為城市空氣凈化做出貢獻(xiàn)。

為進(jìn)一步推動(dòng)中式烹飪的變革，老板電器不斷研發(fā)廚電新技術(shù)，引領(lǐng)廚電業(yè)技術(shù)變革。2017年是老板電器專利增長(zhǎng)和增長(zhǎng)比提升最多的一年，誕生多達(dá)30多項(xiàng)重大技術(shù)創(chuàng)新。例如，老板電器第四代2倍風(fēng)壓大吸力油煙機(jī)創(chuàng)新采用外轉(zhuǎn)子技術(shù)、智能變頻功能、復(fù)合式埃菲爾油網(wǎng)等技術(shù)，再次定義大吸力油煙機(jī)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);創(chuàng)新研發(fā)單線圈通電及通信技術(shù)，其價(jià)值已不局限于廚電領(lǐng)域;蒸箱創(chuàng)新采用三核強(qiáng)力蒸技術(shù)、水位探測(cè)精控技術(shù)和蒸汽動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng)，大幅度革新了蒸箱的產(chǎn)品形態(tài)。

技術(shù)自主權(quán)使老板電器有了角逐全球廚電市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，有了開啟國(guó)際化征程的底氣。

探索新的國(guó)際化之路

廚房電器本是舶來(lái)品。1987年，老板電器的前身余杭縣紅星五金廠與航空航天部八〇四研究所合作，研發(fā)出中國(guó)第一代油煙機(jī)。30年的中國(guó)廚房電器發(fā)展史，是洋產(chǎn)品中國(guó)化的歷史。中式烹飪的猛火重油造就了油煙機(jī)尺寸較小、集煙罩大、吸煙能力強(qiáng)的“中國(guó)特色”。中式餐具的復(fù)雜多樣，造就了中式洗碗機(jī)清洗能力強(qiáng)、碗架靈活多樣的特點(diǎn)。

現(xiàn)在，以老板電器為代表的中國(guó)廚電業(yè)開始走向海外，面臨的是全球飲食文化大融合的背景。

在海外，中餐很早就開始征服外國(guó)人的胃。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全球中餐廳約55萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2500億美元。近年來(lái)，隨著國(guó)家綜合實(shí)力的強(qiáng)盛，中國(guó)飲食文化的全球影響力也在日益增長(zhǎng)。

相比綜合類家電品牌在全球市場(chǎng)的“攻城拔寨”，中國(guó)廚電企業(yè)的國(guó)際化一直步伐緩慢。廚電業(yè)出海存在著動(dòng)力不足、文化差異難以克服等多種問(wèn)題。作為全球領(lǐng)先的民族品牌，老板電器的出海肩負(fù)著行業(yè)先行者的使命。

目前，老板電器的品牌價(jià)值已在海外獲得廣泛承認(rèn)。去年，老板電器連續(xù)第十二年入選亞洲品牌500強(qiáng)，連續(xù)第四年入圍BrandZ最具價(jià)值中國(guó)品牌100強(qiáng)。

在產(chǎn)品品質(zhì)領(lǐng)先世界的情況下， 2015年，老板電器以意大利米蘭世博會(huì)為起點(diǎn)，開啟“世界廚源之旅”，把璀璨的中國(guó)烹飪文化和先進(jìn)的廚電產(chǎn)品帶到了迪拜、澳大利亞、馬來(lái)西亞等地。老板電器海外事業(yè)部總監(jiān)劉清宇表示，將以這種方式向海外傳播中國(guó)悠久的飲食文化。在此基礎(chǔ)上，老板電器希望能促進(jìn)中國(guó)文化和當(dāng)?shù)匚幕诤希瑯?gòu)成一種文化認(rèn)同，進(jìn)而打開市場(chǎng)。

老板電器全球領(lǐng)先的廚電研發(fā)制造技術(shù)，一流的產(chǎn)品品質(zhì)，為其走向海外提供了有力支撐。2017年初，老板電器美國(guó)加州創(chuàng)新中心揭牌，致力于圍繞物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)探索廚房空氣油煙治理與凈化的創(chuàng)新方案，體現(xiàn)出整合全球尖端人才與資源的魄力。劉清宇表示，老板電器在廚電產(chǎn)品的智能化方面已經(jīng)居于全球領(lǐng)先水平，在智能制造的全球趨勢(shì)下，這一優(yōu)勢(shì)為其全球化提供了重要支撐。

目前，老板電器在東南亞、南亞、澳新等地的市場(chǎng)拓展已經(jīng)取得扎實(shí)進(jìn)展，老板電器專門針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求進(jìn)行調(diào)整和設(shè)計(jì)，在印巴很多地方，老板電器的口碑已經(jīng)超過(guò)了歐美的一些品牌。下一步，老板電器將在“一帶一路”參與國(guó)家、亞太地區(qū)進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，全面覆蓋銷售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并在將來(lái)適時(shí)開拓歐美市場(chǎng)。

老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在飲食文化融合的背景下，全球化布局的不僅僅是產(chǎn)品，更重要的是國(guó)際市場(chǎng)對(duì)民族品牌、對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)可。只有適應(yīng)人類對(duì)廚房生活的一切美好向往，才能成就引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級(jí)百年企業(yè)。