操作步驟：

①首先將電源指示燈下的開關旋至工作狀態(tài)。

②使用前，打開前門和氣缸護罩檢查互鎖開關是否正常，只有關好汽缸護罩及前門的情況下機器才能正常啟動。

③按下起動按鈕，切割滾筒開始旋轉并接通所有電器和氣動控制。

④將待加工的凍肉塊放入料道中(應使平整面向下，凍肉溫度在-12～ -6℃時切片速度最快)，按下自動進料按鈕，推料器開始向前推料，切削開始。

⑤根據自身條件調整計時器，推料器可自動推料及退回。

⑥推料器的速度可用位于機器后部的節(jié)流閥調整，但進給速度應適當，不可太快。

⑦要完全停止機器可按下停止按鈕，機器將完全停止。機器停止后不要立即打開頂蓋及前門，應等切割滾筒完全停止后(大約2min)方可打開。

特點

1、 整機采用SUS304不銹鋼材質。

2、 每塊2.5～25kg、-18℃的凍肉肉板、油脂板油，可直接切成塊狀或片狀，是斬拌機和絞肉機的前道工序。
　　3、 使用該機可避免在緩化過程造成污染和營養(yǎng)成分流失，既保證肉的鮮度，又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費用。
　　4、春秋凍肉切塊機設有自動保護裝置。
　　5、春秋凍肉切塊機具有原料肉操作平臺，方便省力。滑道外置，不會出現污染原料的情況。
　　6、春秋凍肉切塊機采用整體焊接結構，防震、噪音低、機器穩(wěn)定、性能佳。
　　7、春秋凍肉切塊機可配標準料車，不會出現切片時向外飛濺的情況。