新型菜籽油7D工藝手藝裝備攻克加工難題

據了解，中國農科院油料作物研究所研究出高品質菜籽油7D產地綠色高效制備新型手藝裝備與主動節制系統。該工藝加工出產高品質濃香菜籽油不僅營養平安，并且色香味形俱佳，晉升了全程質量節制和主動化程度。

日前，高品質濃香菜籽油7D工藝手藝裝備在中國農科院油料作物研究所降生。記者獲悉，這項出自黃鳳洪研究團隊之手的功效，設立扶植了濃香菜籽油產地綠色高效加工關頭手藝和成套裝備，晉升了全程質量節制和主動化程度，開辟了高品質濃香菜籽油，整體手藝居國際領先程度。

油菜是我國蒔植面積最大的油料作物，但長時候以來國內油菜籽制油遍及采用預榨浸出——色拉油制備手藝，存在品質差、餅粕卵白變性嚴重、能耗煉耗高檔問題，且過度精髓精辟導致自然維生素E、甾醇、多酚等微量成分損失嚴重，產物營養價值顯著降低。

基于綠色高效平安等理念，黃鳳洪團隊沖破了油菜籽潔凈精選、微波調質生香、低殘油低溫壓榨和低溫物理綠色精髓精辟等關頭加工手藝裝備，開辟出了高品質菜籽油7D產地綠色高效制備新型手藝裝備與主動節制系統。該工藝加工出產的高品質濃香菜籽油不僅營養平安，并且色香味形俱佳，富含維生素E、植物甾醇、油菜多酚等多種活性營養成分，無反式脂肪酸等風險因子。該手藝功效共獲得國度授權發現專利11件。